Торт салат

Перед Різдвом я бачив стільки салатів та закусок, що не знав, який з них приготувати. Мене дуже спокусив той, що був на сухарях, але шпинатний рулет із сиром та лососем був у неї на підборах. 
Я думала, можливо, він якось поєднає це і зробить щось зовсім інше?
Так створювався торт-салат на бісквітній сухій основі з шпинату. 
Хоча зараз я шкодую, що не зробив його з 4 яєць і не розділив його навпіл, бо торт з ще одним шаром бісквіта, безумовно, виглядав би ще краще. 
Тим не менше, салат був іншим (дехто думав, що це торт 😁), смачним та зробив вечір приємним, який ми провели зі свічками через відсутність електроенергії (у новорічну ніч!) 😂


Шпінатний бісквіт у формі 19×28 см: 3 яйця  150 г свіжого шпинату 1/4 склянки ріпакової олії 2 зубчики часнику 1/3 чайної ложки мускатного горіха 1/3 чайної ложки солі 1/3 чайної ложки кольорового перцю 3 столові ложки пшеничного борошна 1/3 чайної ложки розпушувача







Додатково:
1 йогуртовий сир
2 курячі грудки
1 чайна ложка спеції «Кебаб-гірос»
2 щіпки куркуми
2 столові ложки ріпакової олії 
6 столових ложок майонезу
3 столові ложки гострого кетчупу
200 г жовтого сиру
1 велика банка консервованої паприки 
5 яєць, зварених круто
40 г тертий пармезан
1 банка консервованого горошку
2 великі пучки цибулі-цибулі

Спосіб приготування:1. Бісквіт: Шпинат вимити і обсушити, змішати з жовтками, олією, часником і спеціями до однорідного крему. Збийте яєчні білки з дрібкою солі, а потім поступово додайте подрібнений шпинат. Додати борошно, просіяне з розпушувачем, і акуратно перемішати його ложкою. Вилийте на деко, застелене папером (лише дно), і випікайте в духовці, розігрітій до 170 градусів С, близько 30 хвилин. Покладіть охолоджене на чистий деко і змастіть його йогуртовим сиром.
2. Курячі грудки нарізати на менші шматочки, посипати куркумою та спеціями шашлик-гіроскоп та обсмажити на розпеченому жирі. Охолоджений, наприклад, у змішувачі. Кладемо сир.
3. З’єднайте 3 столові ложки майонезу, кетчупу та сиру з дрібною сіткою і викладіть на курячий шар. Накрийте нарізаний кубиками і добре віджатий перець на ситечко.
4. Розділіть варені яйця на білки та жовтки. Яєчні білки натріть на крупній сітці, додайте ще 3 столові ложки майонезу та сиру пармезан. Кладемо паприку і ретельно викладаємо. Покладіть замаринований горох, також попередньо проціджений, бажано на паперові рушники і покрийте шаром жовтків, натертих на дрібній сітці та дрібно нарізаної цибулі-цибулі. Накрийте салат харчовою плівкою і поставте в холодильник за кілька годин до подачі. 

Leave a Comment