Відбивні з курячих стегон, запечені під апетитною шубкою з картопляного пюре . Курочка виходить дуже ніжною і соковитою. До такого гарячого абсолютно необов’язковий гарнір, досить доповнити блюдо улюбленим овочевим салатом.
інгредієнти
- Курячі стегна 6 шт
- Картопля 500 гр
- Цибуля ріпчаста 2 шт
- Огірок маринований 2 шт
- Сир 100 гр
- Крохмаль картопляний для панірування
- Масло рослинне для смаження
Як приготувати:
Картопля очищаємо, варимо і переминався в пюре.
Курячі стегна звільняємо від кісточки і знімаємо шкіру. Відбиваємо м’ясо з боку де була шкіра. Злегка солимо і перчимо, залишаємо хвилин на 15-20.
Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо до прозорості.
Огірки так само дрібно нарізаємо і відправляємо до цибулі. Обсмажуємо овочі до золотистого рум’янцю.
Відбивні обвалюють в крохмалі і обсмажуємо на великому вогні на сковороді з невеликою кількістю масла по 1,5 хвилини з кожного боку.
Викладаємо м’ясо на деко. Зверху розподіляємо цибульний-огіркову обсмажування. Далі щедрою гіркою викладаємо картопляне пюре. Посипаємо зверху сиром і відправляємо в духовку.
Запікаємо при температурі 180-200⁰ хвилин 30-40. Дивіться по своїй духовці.
Такі відбивні з курячих стегон прекрасно підійдуть і на вечерю, і з успіхом прикрасять святковий стіл.
Смачного!